北野坂の山手幹線とが交差する繁華街から路地へ。

オトナ女子たちがこっそり通う肉バル「CHOUETTE」。

木の温かみ溢れる店内では、ジョージの愛称で親しまれる山本オーナーシェフが、笑顔で迎えてくれる。

神戸牛は世界的に有名になってしまい、卸価格は高騰し続けている。神戸でもそれは同じ。

そんな中、あえて路地裏で内装は自らが手掛け、おいしいものをまっすぐに食べてほしいというジョージさんの温かさが居心地の良い空間。

・希少部位「神戸ヒウチ」を驚きの50ｇ1590円～

霜降りがとろけ、肉本来の持つ旨みが味わえると絶賛の希少部位ヒウチ。【神戸牛】ヒウチ・ミスジ・特選ロースなど【国産和牛】イチボ・サーロインなどをお好みのお肉を50ｇづつ選んでコンボで食べ比べもオススメ。こだわりの鉄板での絶妙な火入れ。中からジュワ～っとあふれ出る肉のうまみに笑顔があふれる。

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